Die Mezzosopranistin Erica Brookhyser begann ihre künstlerische Ausbildung als Geigerin, Tänzerin und Schauspielerin des Musicaltheaters in den USA. Nachdem sie den Bachelor und Master in Klassischem Gesang an der University of Oregon bzw. am New England Conservatory gemacht hatte, nahm sie an den Ausbildungsprogrammen der Santa Fe Opera, Utah Opera, Central City Opera, des Tanglewood Music Festivals, und des Los Angeles Opera Domingo-Thornton Young Artist Programs teil.
Seit sie ihr professionelles Debüt an der Boston Lyric Opera 2006 gegeben hat, erhielt Frau Brookhyser beständiges Lob für ihre musikalischen und schauspielerischen Fähigkeiten. Seit Anfang der Saison 2010-2011 ist sie die lyrische Mezzosopranistin des Ensembles am Staatstheater Darmstadt. In ihrer ersten Spielzeit in Darmstadt, sang sie Cherubino/Le Nozze di Figaro, Wellgunde/Das Rheingold, Waltraute/Die Walküre, Fenena/Nabucco, und die Titelpartie in Carmen. In Bezug auf ihren Auftritt in Carmen, schrieb die Frankfurter Allgemeine: „In der Verbindung von außerordentlicher szenischer Präsenz und vokaler Darstellungskraft ist die Mezzosopranistin vorbildlich.“
Zu ihren bisherigen Opernpartien zählen die Titelrolle in Cendrillon, Mercédès/Carmen, Tisbe/La Cenerentola, Myrtale/Thaïs und Dorabella/Così fan tutte. Sie hat auch als Cover die folgende Rollen einstudiert: Donna Elvira/Don Giovanni, Angelina/La Cenerentola sowie Andronico und Irene in Händels Tamerlano. In der laufenden Spielzeit 2011-12 übernimmt sie in Darmstadt die Partien des Orfeo/Orfeo ed Euridice, der Zweiten Dame/Die Zauberflöte, der Fenena/Nabucco, der Wellgunde, der Waltraute und der Zweiten Norn in Dem Ring des Nibelungen, des Niklas und der Muse in Hoffmanns Erzählungen und der Suzuki/Madama Butterfly.
Als Konzertsolistin sang sie in der Matthäuspassion, im Messias, in Mozarts Großer Messe in c-Moll, in Moses und Aron und in einem Zarzuela Konzert unter Dirigenten wie Plácido Domingo, James Levine und James Conlon.